Ce gateau est déclinable à l'infinis, il peut se déguster comme ça nature, mais tu peux aussi le couper en 2 et y insérer de la confiture, de la crème fouetté pour faire quelque chose de plus festif, libre à toi !
À propos de la recette
Ingredients
💜Ingrédients :
2 œufs
100g de sucre blanc
100g Farine
1 sachet de levure chimique
40cl Huile neutre
60 cl Lait
💜Meringue :
2 blancs
50g de sucre blanc
Preparation
🌿Séparez les blancs des jaunes.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Attendez que les blancs s’épaississent et ajoutez la moitié du sucre, fouettez encore quelques minutes et puis ajoutez l’autre moitié.
Fouettez jusqu’à l’obtention d’un beau bec d’oiseau.
Blanchissez les jaunes avec le sucre puis incorporez l’huile puis le lait.
Ajoutez la farine et la levure et mélangez bien.
Incorporez ce mélange aux blancs d’œufs et mélangez très délicatement à la spatule.
Préchauffez votre four à 180degres.
Versez votre mélange dans un moule à Charlotte sans le beurrer (important !!) donc un moule étroit mais haut.
Enfournez pour 35 à 45min : surveillez le gâteau en plantant un couteau dedans, si le gâteau commence à brunir, placez un morceau d’aluminium dessus.
Retournez-le sur 2 bols, comme dans la vidéo et laissez refroidir le moule. Ne surtout pas le démoulez trop vite sinon il va retomber.
Vous pouvez ensuite le couper en deux et mettre ce que voulez : confiture, chocolat fondu, crème fouettée…
🌿Moi j’ai réalisé une meringue :
Fouettez 2 blancs d’œufs avec une pincée de sel, attendez que les blancs soient ferme puis ajoutez votre sucre en 2 fois jusqu’à l’obtention du bec d’oiseau.
Nappez votre gâteau et passez un coup de chalumeau dessus.
C’est prêt ! 💜
Je vous conseille de manger ce gâteau le jour même, la texture sera vraiment bluffante ! 🌿
