Bonjour,
Vous avez un
projet food.
J'ai les recettes pour le faire exister.
Fanny, fondatrice des Copines Foodtruck & consultante food
Après plusieurs années à la tête des Copines Foodtruck et de nombreuses missions auprès de restaurants, d'hôtels et de créateurs de marques food, Fanny met son expertise au service de votre projet culinaire.
Mes prestations consulting
Restaurants, hôtels, créateurs de marques food, j'interviens sur mesure pour sublimer votre offre culinaire.
Création de cartes & recettes
Cartes cohérentes et ancrées dans la saisonnalité, recettes sur mesure adaptées à votre ADN et vos contraintes de production.
Relooking de carte & mise en valeur des plats
Votre carte existe déjà mais manque de peps ? Fanny retravaille vos plats existants pour les rendre plus attractifs, plus modernes et plus appétissants.
Formation des équipes
Je forme vos équipes directement sur place : maîtrise des recettes, techniques de préparation, dressage et mise en valeur des plats.